白馬三山の眺望も楽しめるモダンなそば処「蕎麦酒房 膳」

冬はゲレンデ、夏はトレッキングと観光の立ち寄りにも便利なエコーランドの入口近くの 交差点脇にある和風建築と白い暖簾が目印のお店が「蕎麦酒房 膳」です。

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天気に恵まれれば 座敷から五竜岳、白馬三山を望む好立地にあり、新潟糸魚川から運んだ民家の古材を使った 店内は太い梁や柱を生かした重厚感のある造りの中に、家具職人が手掛けたカウンターや椅子 、座卓などモダン和風な雰囲気があり、長居したくなります。

2016_0925_113204-IMG_0653白馬産や安曇野産など県内産の粉にこだわって手打ちし、店内に掘った井戸からはそばにちょうどいい水温の北アルプスの伏流水が湧き出て、キリっと引きしまったそばができあがります。数量限定の十割そばに二八そば、季節のてんぷらがおすすめです。数種の鰹に鯖をブレンドし、利尻昆布でとった辛口のつゆにマッチしています。

2016_0925_113850-IMG_0656 座敷やテーブル席の個室にカウンター越しのおしゃべりも楽しく、シチュエーションにあわせてどうぞ。

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