戸倉上山田温泉のはずれ、住宅街にひっそり佇む「蕎麦処 ひぐち」

戸倉上山田温泉街から坂城方面へ車で5分ほどの場所にあるのが「蕎麦処 ひぐち」です。住宅街にひっそり佇む隠れ家的蕎麦処。店の前には田んぼが広がるほどのどかな場所です。和の雰囲気の入口には白い暖簾が印象的かかり洗練されたたたずまいがそば心をくすぐります。

店内は天井から和のランプシェードがつり下がり、少し明かりを落とした和モダンな店内でテーブル席が3卓のこじんまりとしたお店です。

おすすめは「二色盛り」です。丸抜きの実を自家製粉したそば粉十割を生粉打ちにしたそばの持つ風味を最大限に引き出しています。一番粉を使った二八蕎麦は食感とのどごしの良さがあります。この二種のそばを味わえるのが二色盛りなんとお値段750円なのです。ダシはカツオ節の風味が際立つきれいなつけ汁です。

そして驚きはお茶と一緒に出される奥さま手づくりの羊羹。この時期は柚子羊羹で、ほんのり柚子風味の効いた甘さを抑えたさっぱり味で美味いです。